Tortitas de plátano

Ingredientes para 2 personas

• Plátanos maduros

  2

• Huevos

  2

• Harina

  media taza

• Levadura

  1 cucharita

• Sal

  1 pizca

• Canela

  media cucharadita

Preparación

Paso 1

Pelar los plátanos y aplastarlos con un tenedor hasta obtener un puré.

Paso 2

En otra raza, mezclar la harina, la levadura, la canela (si te gusta) y una pizca de sal.

Paso 3

Agregar los huevos al puré de plátano y batir bien la mezcla.

Paso 4

Incorporar gradualmente la mezcla de la harina a la mezcla de plátano y huevo. Revolver hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Paso 5

Calentar una sartén a fuego medio y engrasar con un poco de aceite o mantequilla.

Paso 6

Verter pequeñas porciones de la mezcla en la sartén caliente para formar las tortitas. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados, luego dar la vuelta y cocinar el otro lado.

Paso 7

Servir las tortitas de plátano y huevo calientes. ¡Puedes acompañarlas con tus frutas frescas favoritas!