Tarta de manzana

Ingredientes para 2 personas

• Manzanas

  3

• Azúcar moreno

  50 g

• Zumo de limón

  15 cucharaditas

• Canela molida

  1 cucharadita

• Harina

  200 g

• Mantequilla

  125 g

• Sal

  una pizca

• Levadura

  2 cucharaditas

• Huevos

  2

• Extracto de vainilla

  1 cucharadita

• Azúcar

  100 g

• Leche

  80 ml

• Miel

  1 cucharadita

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180 grados. Cortar las manzanas en rodajas finas.

Paso 2

PARA LA PARTE SUPERIOR DE LA TARTA: Añadir los siguientes ingredientes: azúcar moreno, zumo de limón, canela, 40 g de mantequilla. Incluir sobre las rodajas de manzana, y remover para que la mezcla quede homogénea. Guardar para más adelante.

Paso 3

PARA EL INTERIOR DE LA TARTA: En otro bol, añadir la harina, la sal y la levadura, y batir todo junto.

Paso 4

Batir 85g de la mantequilla (previamente ablandada) y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añadir los huevos y el extracto de vainilla.

Paso 5

Mezclar las dos mezclas que estamos preparando para el interior de la tarta junto con la leche. (Es decir, el bol de la harina, el de la mantequilla y leche)

Paso 6

Verter la masa en un molde (sobre papel pergamino, siempre). Colocar encima las rodajas de manzana en forma de rosa (como puedes ver en nuestro vídeo de Instagram)

Paso 7

Hornear de 45 a 55 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio (nota, el tiempo de cocción puede variar según el horno).

Paso 8

PARA EL AMBÍBAR: Mezclar una cucharadita de miel, con una cucharadita de azúcar y otra de agua.

Paso 9

Al sacar la tarta del horno, podrás untar el almíbar, dejar enfriar y ¡listo!

Bon appétit !