Pisto Bilbaino
fácil
20 min
Ingredientes para 2 personas
Calabacín
200 gTomates
200 gCebolla
1Pimiento verde
1Huevos
4Sal y AOVE
Preparación
- Lavar y cortar el calabacín, el pimiento y los tomates en cubos grandes. Pelar y cortar la cebolla en cubos del mismo tamaño.
- En una sartén, dorar la cebolla y el pimiento durante 10 minutos. Cubrir la sartén.
- Añadir el tomate y luego el calabacín, sazonar con sal y pimienta y continuar cocinando durante otros 15 minutos.
- Cuando las verduras estén cocidas, romper y batir los huevos con una pizca de sal. Agregarlos a las verduras, removiendo hasta que se cuajen.
- ¡Disfrutar! :)
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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