Pencas de acelga

Ingredientes para 4 personas

• Hojas de acelga

  6

• Lonchas de jamón york

  12

• Lonchas de queso

  12

• Harina para rebozar

• Huevos

  2

• Sal y AOVE

Preparación

Paso 1

Limpiar las acelgas, quitar los hilos y cortar en porciones (de aproximadamente 6 o 7 cm) iguales

Paso 2

Cocer las porciones ya partidas, con una pizca de sal, durante 10 minutos

Paso 3

Dejar enfriar, escurrir y secar bien con papel de cocina o con un paño.

Paso 4

Colocar una porción de acelga, una loncha de jamón, una de queso, y otra porción de acelga.

Paso 5

Pasar el "sandwich" primero por harina y luego por huevo y a freír hasta que esté doradito por ambos lados.

Paso 6

Una vez se enfríen, ¡puedes disfrutarlo!