Galletas de calabaza

Ingredientes para 3 personas

• Hojaldre

  1

• Calabaza

  200 g

• Manzanas

  2

• Azúcar

  2 cucharadas

• Canela

  1 cucharadita

• Agua

  10 cl

• Huevo

  1

Preparación

Paso 1

Para preparar la compota: Pelar la calabaza y las manzanas y cortarlas en dados pequeños. Ponerlos en un cazo. Añadir el agua, el azúcar y la canela y cocer durante 30 minutos. Mezclar todo y dejar enfriar.

Paso 2

Para las galletas: Extender el hojaldre e ir recortando formas deseadas (puedes imprimir el diseño antes para que quede perfecto). Colocar el hojaldre (ya con forma) en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Paso 3

Rellenar el hojaldre con la compota de calabaza y manzana, teniendo cuidado de no extendernos hasta los bordes.

Paso 4

Pincelar los bordes del hojaldre con huevo batido, luego cerrar el hojaldre con el segundo hojaldre y sellar bien los bordes (será como si fuera pegamento).

Paso 5

Pincelar todo nuevamente con el huevo batido y hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 190°C.

Paso 6

Dejar enfriar y disfrutar.