Esqueixada
fácil
30 min
Ingredientes para 4 personnes
Bacalao
300 gTomate
1Cebolla roja
1Limón
1Aceitunas negras
Aceite de oliva
Perejil
Cilantro
Preparación
- Desalar el bacalao: enjuagar en agua fría y colocarlo en un recipiente grande con agua en un lugar fresco durante 24 horas.
- Al día siguiente, cortar el bacalao en dados y ponerlo a marinar en el zumo de limón durante 15 minutos.
- Añadir un tomate cortado en dados, las aceitunas negras, la cebolla roja, el perejil picados y el aceite de oliva en un bol junto con el pescado. Mezclar todo y sazonar con sal y pimienta.
- Dejar marinar otros 15 minutos. ¡Y ya está listo!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
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