Esgarraet

ingredients.title ingredients.title.for 4 personnes

• Bacalao

  100 g

• Pimiento rojo

  3

• Ajo

  3 dientes

• Aceite de oliva

preparation.title

recipes.step 1

Lavar y cocinar los pimientos hasta que la piel se ponga negra.

recipes.step 2

Mientras tanto, trocear el bacalao (que la noche anterior habremos tenido en un recipiente con agua para que desalase).

recipes.step 3

En un bol grande, picar el ajo y añadir el pescado.

recipes.step 4

Cuando los pimientos estén cocinados, dejar enfriar y quitar la piel (con tus deditos). Cortar en tiras y añadir al bol.

recipes.step 5

Añadir también un generoso chorro de aceite de oliva, mezclar bien y dejar reposar en un lugar fresco para que macere.

recipes.step 6

¡Y a disfrutar!