Escalivada

Ingredientes para 4 personas

• Berenjena

  1

• Pimientos rojos

  2

• Cebollas

  2

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

• Hierbas aromáticas

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 220°C.

Paso 2

Lavar las verduras y déjalas tal cual (con piel).

Paso 3

Colocar en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Paso 4

Hornear hasta que la piel de las verduras se ponga negra. Cuando esté listo, sácalas del horno y déjalas enfriar.

Paso 5

Pelar las verduras y coloca la pulpa en una fuente.

Paso 6

Rociar con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas aromáticas.

Paso 7

¡Ya está listo! A disfrutar :)