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Ensalada de nectarinas con queso halloumi

20 min

Dificultad :

      Verano

    Ingredientes para 2 personas

    • Nectarinas

      4
    • Queso Halloumi

      200 g
    • Garbanzos en conserva

      125 g
    • Tomates cherry

    • Hojas de albahaca

    • Pimentón

      2 cucharadas
    • Aceite de oliva

    • Hierbas provenzales

    • Sal y pimienta

    Preparación

      Paso 1
    • Mezclar los garbanzos escurridos con el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta.
    • Paso 2
    • Freír a fuego fuerte durante unos 10 minutos, hasta que los garbanzos estén dorados y crujientes. Al final de la cocción, espolvorear con hierbas de Provenza y guardar.
    • Paso 3
    • Lavar las nectarinas, cortarlas en rodajas y tostarlas unos minutos en una sartén con el halloumi cortado en lonchas.
    • Paso 4
    • Partir los tomates por la mitad.
    • Paso 5
    • ¡Preparar los platos con todos los ingredientes!

    Bon appétit !

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