Croissants salados (a nuestro gusto)

Ingredientes para 4 personas

• Croissants frescos

  4

• Queso fresco para untar

  75 g

• Canónigos

  50 g

• Berenjena

  1

• Jamón serrano en lonchas

  4 lonchas

• Tomate

  2

• Burrata

  1

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

Preparación

Paso 1

Lavar y cortar los tomates y las berenjenas en rodajas.

Paso 2

En una sartén caliente, rociar con aceite de oliva y cocinar las berenjenas durante unos 7 minutos por cada lado. Echar sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Hacer un corte en el interior de los cruasanes.

Paso 4

Preparar de la siguiente manera:

Paso 5

2 croissants con: canónigos, rodajas de tomate, trozos de burrata y una loncha de jamón serrano.

Paso 6

2 croissants con: queso fresco para untar, canónigos, rodajas de berenjena y una loncha de jamón serrano.

Paso 7

Servir con ensalada verde (por ejemplo).