Calabacines rebozados

Ingredientes para 4 personas

• Calabacín

  3

• Harina

  200 g

• Ajo en polvo

  3 cucharadas

• Pimentón

  1 cucharada

• Leche

  25 cl

• Pan rallado

  150 g

• Queso parmesano rallado

  50 g

• Aceite de oliva

• Cebollino

  medio

• Limón

  1

• Yogur griego

  100 g

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 200°.

Paso 2

Lavar los calabacines, quitar los extremos y cortar en rodajas. Sazonar con sal y mezclar bien.

Paso 3

Mezclar la harina, la sal, el ajo, el pimentón, un chorrito de aceite de oliva y la leche en un bol grande y mezclar.

Paso 4

Mezclar el pan rallado y el parmesano rallado en un plato.

Paso 5

Rebozar cada trozo de calabacín por la masa, luego por el pan rallado y colocar en una bandeja de horno.

Paso 6

Meter en el horno de 15 a 20 minutos.

Paso 7

Preparar una salsa mezclando el yogur griego, el ajo, el zumo de limón y el cebollino.