7 consejos para conservar la fruta y verdura ecológica en verano

Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas, normalmente cuesta más mantener las frutas y verduras ecológicas frescas durante más tiempo, por ello hemos recopilado una serie de recomendaciones para aprender a conservar mejor los productos ecológicos que vienen en tu cesta.

Es importante recordar que, debido a la forma de cultivo de los productos que componen las cestas (sin sustancias químicas como pesticidas, fertilizantes, sustancias artificiales y sin adición de organismos modificados genéticamente), el producto ecológico se caracteriza por aspectos especiales en términos de madurez, vida útil y almacenamiento.

• Nivel de Madurez: La fruta y verdura ecológica suele estar más madura al momento de la compra debido a su cultivo natural. Esto significa que es aconsejable consumirla en un plazo más corto para mantener su frescura.
• Durabilidad: Al no contener conservantes químicos, los productos ecológicos pueden tener una vida útil ligeramente menor que los convencionales. Por ello, es importante planificar su consumo y priorizarlo antes de que pierda calidad.
• Conservación: Dado que la fruta y verdura ecológica no ha sido tratada con productos químicos para prolongar su vida, es crucial almacenarla adecuadamente. En Bene Bono recomendamos guardarla en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y otros alimentos que puedan acelerar su maduración.

Para prolongar la frescura de tus productos ecológicos y reducir el desperdicio, Bene Bono comparte consejos prácticos:

• Congela con ingenio: Si compraste de más, convierte tus productos en deliciosos platos y congélalos. ¡Es económico y saludable! Prepara sofritos, encurtidos o mermeladas.
• Evita la Humedad: No guardes frutas y verduras cortadas o húmedas a menos que las consumas pronto. Agregar unas gotas de limón ayuda a retrasar la maduración.
• Separación Inteligente: Mantén espacio entre las piezas más maduras. Almacenarlas fuera de los envoltorios y separadas, especialmente durante el calor, mejora su conservación.
• Envases Aptos: Elige recipientes naturales como cestos de mimbre o herméticos de vidrio/plástico con papel absorbente. Mantienen frescura y evitan la humedad.
• Hacer una compra planificada: ¡También contribuirá a que siempre tengas productos frescos! Con el aumento de las temperaturas y las vacaciones, evitar el derroche es clave. Planifica tus menús y compra la cantidad justa. La app de Bene Bono te permite pausar envíos cuando estés fuera.

¡Con estos trucos, tus productos ecológicos estarán frescos por más tiempo!

¡El verano trae consigo frutas y verduras frescas perfectas para aplicar estos consejos! Entre las estrellas de la temporada se encuentran las cerezas jugosas, los melocotones dulces, el melón refrescante, la sandía jugosa, las acelgas vibrantes, las judías verdes tiernas, la zanahoria crocante y el calabacín fresco. Además, es importante señalar que muchas de estas frutas son naturalmente ricas en agua, lo que las convierte en una excelente opción para mantenerte hidratado en los días cálidos que se avecinan este verano

“Desde Bene Bono trabajamos para evitar que todas estas frutas y verduras ecológicas sean desperdiciadas durante el verano, una época en la que nuestro ritmo de vida y nuestras costumbres tienden a variar. Por ello, con la app de Bene Bono, tienes la flexibilidad de decidir cuándo recibir y cuándo saltar tus cestas semanales teniendo en cuenta el periodo de vacaciones pero sin necesidad de eliminar la suscripción”, explica Sven Ripoche, cofundador de Bene Bono.